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Nos produits2018-08-21T18:45:43+00:00

Des pralines originales et de tradition

La praline de confiserie est une spécialité française datant de 1649. C’est le 14 décembre de cette année là que le Maréchal du Plessis-Pralin, envoyé par Louis XVI et Mazarin pour parlementer avec les Bordelais qui étaient en insurrection contre le pouvoir royal, en eu l’idée. Pour s’attirer les faveurs de ces derniers, le Maréchal organisa un banquet somptueux. Pour clore le repas, il fît passer un plat énorme en vermeil où les convives puisaient avec une cuillère en or une dragée qui émerveilla les hôtes: la praline était née!

Quatre siècles après, Maison Pra fait revivre cette délicieuse confiserie ici, à Montréal.

Pralines rouges craquantes

Amande torréfiée, sucre vanillé craquant: voici notre praline rouge. Fabriquée à partir des mêmes ingrédients que notre praline rose et de notre extrait de vanille maison, nous avons mis tout notre savoir-faire et nos méthodes artisanales de brassage à la main pour vous offrir ce qui se fait de meilleur en confiserie: la véritable praline lyonnaise.

Aussi bonne en dégustation qu’en cuisine, notre praline rouge craquante est présentée en paquets de 130 grammes et saura ravir les plus gourmands.

Reconnue pour ses exceptionnelles qualités gustatives et culinaires, vous pouvez notamment la savourer dans les brioches et tartes de nombreux pâtissiers et restaurateurs de Montréal.

BONBONNIÈRE DE 130g

A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC

INGRÉDIENTS

AMANDES, SUCRE, EXTRAIT NATUREL DE VANILLE, COLORANT ROUGE

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Toutes nos recettes à base de pralines rouges craquantes

Pralines dorées pacane érable

Nos pralines dorées pacane érable sont une création originale.  Inspirées de notre terroir québécois, elles allient le fondant de la pacane à la douceur du sirop d’érable ambré de la Beauce.

Toujours travaillées de manière manuelle et sans mécanisation, les pacanes, fragiles et délicates, sont délicatement mélangées au sirop d’érable bouillant selon une méthode de brassage totalement repensées afin de vous offrir des noix entières et savoureuses.

BONBONNIÈRE DE 100g

A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC

INGRÉDIENTS

Pacane, Sirop d’érable ambré, Sucre

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Toutes nos recettes à base de pralines dorées pacane érable

Pralines soufflées au café du Vietnam

Légère au goût de café chocolaté si particulier du café vietnamien… Telle est notre praline brune soufflée.

Élaborée à partir d’une recette originale, elle est travaillée avec un extrait de café maison que nous préparons avec un sirop de cassonade. Et pour lui donner son côté soufflé entièrement naturel, nous avons tout simplement élaboré une méthode de ventilation à chaud à la suite du brassage à froid.

BONBONNIÈRE DE 80g

A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC

INGRÉDIENTS

Amande, Cassonade, Café du Vietnam

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PRALINES ROSES CONFITES

Inspirée de la recette originale française, notre praline rose confite est une création originale composée de sucre, d’amande et d’extrait naturel de vanille. Et d’une pointe de colorant pour lui donner cette belle couleur rose! Leur fabrication est entièrement artisanale, avec un brassage à la main et un processus de maturation naturel qui lui donne ce goût vanillé si particulier.

Un bonheur à grignoter, nos pralines roses sont aussi un bonheur à cuisiner: tarte, brioche, soufflé, île flottante… La praline rose n’a pas de limite! Retrouvez toutes nos recettes à base de pralines roses.

BONBONNIÈRE DE 130g

A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC

INGRÉDIENTS

AMANDES, SUCRE, EXTRAIT NATUREL DE VANILLE (fabrication maison), COLORANT ROUGE

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Toutes nos recettes à base de pralines roses

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